Wie gesund sind Trinkmahlzeiten?

Trinkmahlzeiten sind flüssige Nahrungsersatzprodukte, die alle wesentlichen Makro- und Mikronährstoffe enthalten sollen, um eine vollwertige Mahlzeit zu ersetzen. Sie bestehen oft aus einer Mischung aus Protein, Kohlenhydraten, Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen. Die Idee dahinter ist, eine schnelle und einfache Ernährungslösung zu bieten, die wenig Zeit in Anspruch nimmt und trotzdem nährstoffreich ist. Aber wie gesund sind Trinkmahlzeiten wirklich?

• Zeiteffizienz: Der wohl größte Vorteil und ein häufiges Werbeargument ist der Zeitfaktor. Bei vielen Trinkmahlzeiten genügt es, diese vorher kurz zu schütteln oder ein Pulver anzurühren. 
• Portionskontrolle: Auf der Packung sind alle Makro- und Mikronährstoffe genau aufgelistet. So muss man nicht wie bei selbst zubereiteten Mahlzeiten die verschiedenen Zutaten addieren und zusammenrechnen, sondern bekommt sehr einfach einen guten Überblick über die eigene Nährstoffzufuhr.
• Praktisch: Die Trinkmahlzeiten kommen oft in einer verschlossenen Flasche, welche nicht besonders groß ist und nicht gekühlt werden muss. Diese Eigenschaft macht es der Konsumentin oder dem Konsumenten leicht, überall die Mahlzeit verfügbar zu haben.
• Nährstoffreich: Nahezu alle Trinkmahlzeiten enthalten einen gut abgestimmten Nährstoffmix, welcher alle wichtigen Bestandteile der Ernährung in den richtigen Mengen bereitstellt und somit eine komplette und vollwertige Mahlzeit liefert. Dies ist beim konventionellen Kochen vor allem in Bezug auf die Mikronährstoffe nur schwer zu erreichen und erfordert viel mehr Wissen und Zeit.

• Geschmack: Nachdem es sich hierbei um ein künstlich hergestelltes Produkt handelt, haben Trinkmahlzeiten oft einen eigenen Geschmack an sich, welcher nicht jedermanns Sache ist. Die meisten Hersteller:innen bieten ihre Mahlzeiten in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Schokolade oder Vanille an, diese Geschmacksstoffe werden in der Regel künstlich hinzugefügt.
• Sättigung: Einige Erfahrungsberichte sprechen davon, dass das Sättigungsgefühl bei Trinkmahlzeiten nicht so lange anhält wie bei einer festen Nahrung. Dies könnte darauf zurückzuführen sein, dass der Körper die praktisch bereitgestellten Nährstoffe in flüssiger Form schneller aufnehmen kann (das Kauen entfällt zum Beispiel) und nicht so lange mit der Verdauung fester Bestandteile beschäftigt ist. So werden weniger Sättigungssignale vom Körper ausgesendet, was zu einem früheren erneuten Hunger führt.
• Kosten: Auch wenn der Kostenpunkt bei etwa 2€ oder 3€ pro Mahlzeit viel günstiger als ein anderweitig bestelltes Essen erscheint, ist dieser Kostenpunkt höher als bei einer selbst zubereiteten Mahlzeit. Viele Mahlzeiten decken zudem nur ein Viertel des täglichen Nährstoffbedarfs ab, für einen kompletten Tag muss man also mit vier statt drei Mahlzeiten rechnen.
• Natürlichkeit: Trinkmahlzeiten wachsen nicht auf Bäumen, das heißt, sie werden aus verschiedenen Bestandteilen zusammengestellt und enthalten oft Zusatzstoffe und Konservierungsmittel. Wie oben bereits erwähnt, werden außerdem häufig künstliche Aromen beigemischt.

Es gibt bereits einige Studien, welche einen positiven Effekt von Trinkmahlzeiten auf Diabetes und Gewichtsverlust nachweisen konnten. Zum Beispiel die ACOORH Studie aus Deutschland.

Trinkmahlzeiten bieten eine einfache und unkomplizierte Möglichkeit, stets einen genauen Überblick über die aktuelle Nährstoffzufuhr zu erhalten und diese nachzuverfolgen. Sie eignen sich besonders für Menschen, die Schwierigkeiten haben, ihre Portionsgrößen zu kontrollieren.

Da einige Erfahrungsberichte jedoch ein geringeres Sättigungsgefühl angegeben haben, könnte dies bei einer ohnehin bereits reduzierten Kalorienzufuhr zu größeren Hungerphasen führen. Außerdem steigt bei längerer Flüssig-Kost das Risiko des Jo-Jo Effekts, da kein Gefühl für die “normale” Ernährung entwickelt wird.

Prinzipiell kann eine Flüssigdiät also durchaus effektiv sein, diese sollte allerdings mit einer nachhaltigen Ernährungsumstellung ergänzt werden. Bitte konsultiere aber unbedingt eine Ärztin oder einen Arzt, bevor du deine Ernährung umstellst!

Sinnvoll ist eine Trinkmahlzeit dann, wenn der Alltag hektisch ist und ansonsten keine Zeit für eine vollwertige Mahlzeit bleiben würde.

In diesem Fall ist es besser, schnell die Nahrung in flüssiger Form aufzunehmen, als die Mahlzeit komplett ausfallen zu lassen oder auf ungesunde Alternativen wie Fast Food zurückzugreifen.

Einige Sportler:innen haben außerdem Trinkmahlzeiten für sich entdeckt, um vor oder nach größeren Sporteinheiten schnell einen Nährstoff-Schub zu bekommen, da der Proteingehalt in der Regel recht gut ist.

Trinkmahlzeiten sind eine praktische Option für stressige Tage oder gezielte Ernährungspläne, jedoch kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung. Sie punkten mit Zeiteffizienz und Nährstoffdichte, können aber den Genuss und die sozialen Aspekte von festen Mahlzeiten nicht ersetzen. Als Ergänzung können sie durchaus sinnvoll sein, sollten jedoch mit Bedacht eingesetzt und die individuelle Zusammensetzung der verschiedenen Marken geprüft werden. Eine bewusste Balance zwischen flüssigen und natürlichen Lebensmitteln bleibt der Schlüssel zu einer gesunden und nachhaltigen Ernährung.