Was gibt es Schöneres, als an einem nass-kalten Schneeregen-Tag eingekuschelt auf der Couch zu sitzen und ein warmes Getränk zu genießen? Natürlich darf dabei eines nicht fehlen: Leckere, selbstgebackene Plätzchen! Um genau diese gemütlichen Momente zu perfektionieren, haben wir ein schnelles und einfaches Rezept für dich, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch mit wenig Aufwand zuzubereiten ist. Unsere Kaffee-Kakao-Plätzchen sind die perfekte Ergänzung zu einer heißen Tasse Kaffee oder Tee und bringen dir den vollen Genuss von Schokolade und Kaffee in einer knusprigen Form. Also schnapp dir deine Backutensilien, heize den Ofen vor und lass uns loslegen!
Zutaten
- 240 g Mehl
- 220 g Butter
- 50 g Kakaopulver
- 50 g Puderzucker
- 2 TL Instant-Kaffeepulver
- 50 g Schokoraspeln
Für die Dekoration:
- 1 Packung weiße Kuvertüre
- 1 Packung Mokkabohnen
Zubereitung
- Butter in Würfel schneiden (Dies erleichtert das Einkneten in den Teig und sorgt dafür, dass die Butter gleichmäßig verteilt wird)
- Mehl, Kakao, Puderzucker dazusieben
- Instant-Kaffeepulver und Schokoraspeln hinzugeben, knete den Teig, bis er geschmeidig ist, aber nicht zu lange, damit die Butter nicht zu weich wird und dann den Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank geben
- Ofen auf 160° vorheizen
- Teig portionsweise aus der Kühlung nehmen, ca. einen halben Zentimeter dick ausrollen und Kreise ausstechen
- Teigkreise auf einem Backpapier für ca. 12 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen
Deko:
- Kuvertüre vorsichtig auf dem Wasserbad schmelzen
- Die Kuvertüre auf die Kekse geben und lass dabei einen kleinen Rand frei, um ein schönes, gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen
- Mokkabohne auf die noch warme Kuvertüre setzen – fertig!
Finalisierung
Lass die dekorierten Plätzchen vollständig auskühlen, bis die Kuvertüre fest geworden ist. Jetzt sind deine leckeren Kaffee-Kakao-Plätzchen bereit, genossen zu werden! Sie eignen sich auch hervorragend als kleines Mitbringsel oder Geschenk – in einer hübschen Dose verpackt, wirst du sicher viel Freude bereiten.
